CBP – Bolo de Bolacha e Banana

Na nossa rubrica de Comer, Beber, Passear (CBP) desta semana, propomos uma sobremesa especial, inventada pelo pai da casa, para acabar com as bananas maduras cá de casa. Esta é uma variante da famosa papa de bolacha, tão apreciada cá em casa.

Vai precisar de:

– 1 pacote de bolachas tostadas

– 2 bananas maduras + 1 para decorar

– bebida de soja q.b.

Numa taça, junte as duas bananas em pedaços, algumas bolachas partidas e bebida de soja/amêndoa/ aveia ou leite. Cá em casa, usamos bebida de soja pois o pai é intolerante à lactose e aprecia bebida de soja.

Esmague o que está na taça e passe as bolachas inteiras por esta misture. Coloque as bolachas molhadas, umas em cima das outras. O tamanho deste bolo depende do número de pessoas que se irão deliciar. No nosso caso foi uma base com dez bolachas, com torres de 5 bolachas cada.

Por fim, despeje o que sobrar das bananas e bolachas esmagadas, em cima do bolo e decore com as rodelas de uma bolacha.

Se desejar, espalhe coco ralado por cima. Leve ao frigorífico e boa sobremesa!

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