Cá em casa, comemos cerca de 3 refeições vegetarianas por semana. Esta semana, experimentámos Tortiglioni com Brócolos e Queijo de S. Jorge. Apesar de já ser um hábito, é difícil encontrar pratos que agradem a gregos e troianos. O lema é nunca desistir e ir experimentando pratos novos.
Massa, queijo e brócolos parecem ligar bem e pensei que seria um prato consensual… Podemos confirmar que foi aprovado por maioria e que será um prato a ser servido mais vezes.
Tortiglioni com Brócolos e Queijo de S. Jorge
Ingredientes:
- Tortiglioni Delverde
- 500 gr brócolos
- 200 ml natas
- 200 gr Queijo São Jorge DOP 7 Meses
- sal e água
- pimenta preta
Modo de preparação
Cozer as massas com água e um pouco de sal durante o tempo necessário para ficar al dente e escorrer. Reservar as massas.
Em seguida, escaldar os brócolos cerca de dois minutos e colocar numa panela com as natas, um pouco de sal e envolver. Não deixem ficar muito tempo porque ficam demasiado moles.
Adicionar o queijo e deixar derreter e ir envolvendo aos poucos com os brócolos. Colocar pimenta preta a gosto. Assim, que os brócolos e o molho tiverem a consistência desejada, juntar aos tortiglioni.
Envolver bem toda a massa com o molho e os brócolos e já está. É só servir e deliciarem-se com este prato tão simples, mas tão saboroso.
Podem acompanhar com uma salada ou um bom vinho e fica um ótimo prato para servir numa noite quente de verão.
Partilhem connosco se experimentaram e gostaram!
Bom apetite!
