Míscaros – Festival do Cogumelo

Arroz de míscaros é apenas uma das iguarias mais bem guardadas em Portugal. Felizmente, o nosso território é rico em iguarias micológicas e só precisamos de estar atentos ao que nos rodeia para descobri-los.

No dia 30, foi a apresentação do Míscaros – Festival do Cogumelo no restaurante Estórias e Fragmentos By Joe Best. Este Festival, com uma longa tradição, une o que melhor há na natureza com o turismo, envolvendo toda a população. Visitem a página do Festival para mais informações.

Nos dias 15, 16 e 17 de novembro, o “Míscaros – Festival do Cogumelo” volta à aldeia do Alcaide, no concelho do Fundão. Entre exposições, cogumelos e animação de rua, serão 3 dias bem passados, rodeado pela paisagem magnífica da Serra da Gardunha. Este evento, organizado pela Liga dos Amigos do Alcaide, em conjunto com a Câmara Municipal do Fundão e a Junta de Freguesia do Alcaide, tem como tema a Fantasia e promete muita magia.

O Míscaros é um festival amigo das famílias e dos animais. Na Miscolândia, as crianças podem ficar a divertir-se enquanto os pais participam nas várias atividades propostas pela organização, como livecookingsworkshops ou passeios micológicos. Há também um Passeio CÃOgumelo, com o vosso amigo de 4 patas. Quem sabe não descobrem que ele é um farejador de cogumelos nato?

E depois, há as tasquinhas, muitas delas abertas pelos habitantes, nas suas próprias casas, com variadíssimas receitas de cogumelos. Mas não se preocupem, todos os cogumelos usados no festival são certificados pela Casa do Cogumelo, como garantia de segurança alimentar.

No final, há a competição para descobrir qual será o melhor prato de cogumelos do festival, escolhido por um júri, composto por dois chefes de cozinha e um crítico gastronómico. Durante todo o evento, há sessões de live cooking realizadas por vários chefs como Joe BestTony MartinsDuarte Batista Flávio Silva, o jovem Pedro Jorge, ex-concorrente da primeira edição do Masterchef Júnior.

Para além disso, têm três eixos fundamentais que, só por si, valem a pena a visita. É um festival inclusivo, solidário e sustentável. O material utilizado no decorrer do festival é biodegradável.  Vai ser apresentado o projeto Cozinhar Diferente, onde jovens com síndrome de Down irão ensinar a preparar pratos com cogumelos. Por fim, 50% das receitas do mega almoço de domingo (1€ por pessoa) reverte a favor de um projeto de um projeto de acolhimento e integração de refugiados no Fundão.

Se puderem, aproveitem para passear no que poderá vir a ser o Verão de São Martinho e deliciarem-se com este produto maravilhoso que é o cogumelo. Não se esqueçam de se inscrever nas atividades que gostariam de fazer. Podem ver as informações no programa.

Programa do Festival

Sexta-feira, dia 15 de novembro

19h00 |Abertura do Festival

19h00 | Animação Tradicional

19h30 | Chef Flávio Silva | Espaço Live Cooking

21h30 | Chef Joe Best | Espaço Live Cooking

Animação de Rua

Sábado, dia 16 de novembro

09h30 | Passeio Cãogumelo

10h00 | Animação de Rua

11h00 | Workshop Fungi Perfect |Espaço identificação de Cogumelos

11h30 | Chef´s Palmo e meio | Espaço Live Cooking

14h00 | Chef Pedro Jorge| Espaço Live Cooking

14h30 | Animação de Rua

15h00 | Palestra e identificação de cogumelos silvestres José Matos e Anabela Marisa Azul |Espaço de identificação de cogumelos

16h00 | Chef Duarte Batista | Espaço Live Cooking

16h00 | Geo-Miscarada

16h00 |Alma Azul | Conversas comunitária – Tradições, contos e lendas do Alcaide e da Beira | Salão Junta de Freguesia do Alcaide

17h30 | Cozinhar Diferente – Chef Ricardo Besteiro | Espaço Live Cooking

19h00 | Live Cooking “ Os Sabores do Mundo” | Espaço Live Cooking

21h30 | Chef Tony Martins | Espaço Live Cooking

Animação de Rua

Domingo, dia 17 de novembro

08h30 | Caminhada “Vamos aos Míscaros” Fundão – Alcaide

09h30 | Passeios Micológicos – Com os prelectores Anabela Marisa Azul, Sílvia Leão, Ricardo Ferreira (inscrições limitadas a 100 pessoas através de miscarosfestivalinscricoes@gmail.com )

10h30 | Animação de rua

11h30 | Lançamento da Cerveja de Cogumelos AL-KAID – CHICA | Espaço Live Cooking

13h00 | Mega Almoço – 1€

14h30 | Animação de Rua

14h30 | Workshop Fungi Perfect | Espaço identificação de Cogumelos

15h30| Degustação de Cogumelos apanhados nos passeios Micológicos (reservado a participantes) | Espaço Live Cooking

16h00 | Alma Azul |Oficina de Educação Ambiental e Cívica –  A floresta de Shopiaa |Salão Junta de Freguesia do Alcaide

17h00 |Chef Luciano Baldim | Espaço Live Cooking

18h00 | Concurso do melhor prato do festival com o crítico gastronómico Orlando Esteves | Espaço Live Cooking

19h30 | Chef Eduardo Martins | Espaço Live Cooking

Eu bem disse que gosto muito do outono!

One comment on “Míscaros – Festival do Cogumelo

  • Pedro & Telma , Direct link to comment

    é engraçado que até agora só tenhamos ouvido as nossas avós a dizer esta palavra. Nem sabíamos que havia um festival, mas ficámos muito curiosos! Boa partilha! obrigada!

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